Вы собираетесь заняться сёрфингом? Открываете холодильник и видите там бананы, булочки, молоко, йогурты, бутылку воды, пиво и бутерброды? Но нужно ли есть что-нибудь из этого, прежде чем отправиться покорять волны?

Есть несколько важных фактов о еде и напитках, которые должен знать каждый сёрфер. Соблюдать определённые правила следует до, во время и после занятий сёрфингом. Специалисты утверждают, что свой рацион, будь то регулярный приём пищи или лёгкий перекус, нужно регулировать в зависимости от того, какую физическую нагрузку вам предстоит перенести.

Поэтому, если последний приём пищи был три часа назад, лучше дать организму немного подкрепиться, чтобы у него были силы грести на доске, вставать на неё и скользить по волнам. Лучше избегать горячих или слишком холодных жидкостей и закусок. Алкоголь перед спортивными нагрузками совершенно противопоказан. Против судорог отлично помогают бананы и вода.

Обычно сёрферы, пока находятся в море, ничего не пьют и не едят. Это не лёгкая атлетика, где в кармане всегда можно держать пакетик леденцов. Существуют специальные непромокаемые сумки для продуктов и напитков, но брать их собой не слишком удобно.

Если вы собираетесь пробыть в море три часа подряд, почему бы не делать ежечасные остановки, чтобы слегка «подзаправиться»? Помните, что выпитой воды никогда не бывает много. Углеводы очень важны для поддержания работы мышц и печени. Они помогают поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови, улучшая физическую и умственную работоспособность.

Спортивные диетологи рекомендуют сёрферам восстанавливать силы после занятий спортом, употребляя пищу, богатую углеводами, белками и солью. Для занятия сёрфингом в течение трёх часов требуется около 30-60 граммов углеводов в час, поэтому после такой нагрузки самое время «подзарядиться».

Книга «Surf Food – The Ultimate Surfers Cookbook» («Питание сёрфера – Идеальная книга рецептов») - это собрание рецептов от лучших мировых сёрферов, которое содержит описание приготовления чрезвычайно аппетитных блюд, одновременно сытных и очень вкусных. Ознакомиться с ней можно по этой ссылке.

Ассоциация спортивных диетологов Австралии (SDA) выработала несколько принципов для составления плана спортивного питания. Вот несколько советов сёрферам.

Что пить и есть перед занятиями сёрфингом:

• Готовый зерновой завтрак, обезжиренное молоко и фрукты
• Овсянка, обезжиренное молоко и фруктовый сок
• Поджаренные булочки или оладьи, мёд, джем или варенье
• Тосты с мёдом, джемом, мармеладом или вареньем
• Запечённые бобы на гренках
• Протёртый рис с низким содержанием жира, консервированные фрукты
• Макароны с маложирным томатным соусом
• Картошка в мундирах, гарнир из толчёной кукурузы
• Маложирные спрессованные, брикетированные или высококалорийные мюсли, бананы
• Рулет или сэндвич с бананами и мёдом
• Салат из свежих фруктов, маложирный йогурт или другие десертные молочные продукты
• Фруктовый коктейль из обезжиренного молока, маложирного йогурта и любых фруктов
• Коктейль из соевого молока и фруктовой смеси

Что пить и есть во время трёхчасовых занятий сёрфингом:

• 0,5 литра энергетического спортивного напитка
• 300 мл колы
• 1 брикет высококалорийных мюсли
• 1,5 брикета спрессованных мюсли
• 1 банка спортивного концентрата
• 1-1,5 банана
• 45 г желейных конфет или бобов
• 0,5 круглого сэндвича (из толсто порезанного хлеба) с 1 ст. ложкой варенья
• Жидкие пищевые добавки (2,5 мерных стакана)

Что пить и есть после занятий сёрфингом:

Продукты с повышенным содержанием углеводов:

• Спортивные напитки
• Фруктовый сок или прохладительный напиток
• Сэндвич с бананами, свежие фрукты, консервированные фрукты
• Сладкая сдоба, спрессованные мюсли
• Высококалорийные мюсли

Продукты с повышенным содержанием белков и углеводов:

• Фруктовый коктейль (обезжиренное молоко, фрукты, йогурт)
• Жидкие пищевые добавки
• Готовый зерновой завтрак, молоко и фруктовый сэндвич или рулет с мясом, сыром или курицей внутри
• Печёная картошка, запечённые бобы, тёртый сыр

По материалам: surfertoday.com